V-ZUG KOOKWORKSHOP

Wildmenu

Rond de feestdagen zijn de meeste soorten wild vlotjes te verkrijgen. Hét moment dus om eens een wildmenu op tafel te toveren.

Menu

Coquille | crème van aardpeer | knolselder

Parmentier van everzwijn | appel | rode kool

Hert | structuren van butternut | pommes boulangères

Ganache van donkere chocolade | hazelnotencrunch | appelsien | vanilleijs

€85