Tag: Non actief

Paasmenu

Feestelijk Paasmenu! Hoe lust jij jouw eitje 😉

Aspergemenu

That time of the year! Asperges in al zijn facetten.

It’s all about Fish

Een volledig menu rond onze rivieren en de zee! En ja…vanuit jouw V-ZUG oven!

LEKKER Regenereren

Leer hoe je op een correctie manier opnieuw kan opwarmen of warm houden van een maaltijd.

Vacuüm Les 2 (Vervolg)

Het concreet toepassen van vacuüm techniek voor verschillende gerechten. Er wordt tijdens de les een menu met verschillende gerechten klaar gemaakt. Aangeraden om te starten met les 1.

Vacuüm Les 1 (Basis)

Ontdek de basis van vacuüm bereiden (temperaturen, gaartijden, marineren, tips & tricks,…). Les 1 focust hoofdzakelijk op het theoretische aspect. Dit gaat uiteraard reeds gepaard met enkele leuke receptjes 😉