Basisles 1
27/10/2026
19:00
€ 75,00
Beschikbaar
Ontdek de basis van vacuüm bereiden: temperaturen, gaartijden, marineren, tips & tricks,…
Daarnaast enkele toepassingen van vacuümtechnieken met bijhorende gerechten.
Mocktail | pompelmoes | rozemarijn
Gazpacho | kers | tomaat
Zalm gravad lax
Schelvishaas | prei | wortel | specerijenolie
Eendenborst | bigaradesaus | sinaasappelwitloof
Gekaramelliseerde ananas | consommé rood fruit
Beschikbaar
Volzet
Beschikbaar
Volzet
Beschikbaar
Volzet
Beschikbaar